Buone Feste a Tutti!!

 Buone Feste a Tutti!!!...vi mando un enorme abbraccio!

Bimba con Luna

Ciao a tutti, sono molto contenta di presentarvi la mia Bimba con Luna dedicata alla mia amichetta Giusy.

A presto
Buoni Pasticci

Cake Design Italian Festival Milano 2013

Ciao a tutti, in questo post vi racconto la splendida avventura del CDIF a Milano è stata veramente una  ricchissima di grandi emozioni. Quattro piani del Sheraton hotel dedicato a Stand, competizioni, dimostrazioni e tantissime torte meraviglioseeee e io mi sono completamente persa in questo mondo zuccherato. Ho conosciuto le nostre Cake Designer italiane più famose coem Fiorella, Molly, Renato in cartonato, Emanuele Farcone e molti altri. Ecco alcune foto

 

 

 

  

Grazie alla Silikomart per avermi inviato al Flash Cake è stato veramente un onore!!!

Ecco un piccolo video https://www.facebook.com/photo.php?v=10151439150246517

Un grazie particolare  al sostegno e alla collaborazione ENOTECA SQUILLARI di Genova http://www.enotecasquillari.it/ e a Nadia per le cartoline https://www.facebook.com/pages/Melocoton-recycled-crafts/332808426785449

Buoni Pasticci a tutti
...e al preparatevi perchè è in arrivo il nuovo Corso di Cake Design

Rubrica de I Pasticci di Sonietta

Ciao a tutti!
Sono molto contenta di presentarvi una rubrica tutta dedicata al Cake Design dove troverete le mie ricette e le mie torte decorate.
Visitate il sito http://www.enotecasquillari.it/index.php in alto a destra.

Buoni Pasticci

Auguri a tutte le Mamme!!!

Auguri a tutte le mamme soprattutto alle neo e a quelle che ci guardano e ci guidano dal cielo!!...Quando si dice che le mamme hanno quella marcia in più è proprio vero....voglio dedicare questo post alla mia mammina ( e anche se mi chiama 80 volte al giorno) le voglio un mare di bene e che in questo momento mi è tanto vicina.
Per questo 2013 il mio sogno era proprio quello di festeggiare questa festa... la maternità è un dono unico che ci regala la vita e anche se si viene presi dalla paura del parto, ansie pre mamma, ingrasssare ecc ma se si ha accanto la persona che ami tutto scompare. Purtroppo la precarietà del lavoro, la società in cui viviamo i sacrifici che si fanno per arrivare a fine mese ci condizionano...ma io mi sono sempre immaginata nella mia mente la cameretta, i vestitini, io con il passeggino, vederlo giocare insieme con il cuginetto Gabriel, le chiacchere tra mamme i consigli, le reazioni dei nonni ma soprattutto l'unione dell' amore di due persone e la famiglia.
Ancora tantissimi auguri alle mamme e spero un giorno di esserlo anche io!

Buoni Pasticci a tutti!!

Buona Pasqua

Ciao a tutti, cosa dite di questi animaletti?...sono proprio simpatici!!!Per realizzarli ho utilizzato le uova confettate di diversi colori e grandezze e poi con piccole decorazioni in pasta di zucchero ho creato occhi, orecchie, zampette e bocca. Questa allegra famigliola, oltre ad essere mangiata, sono un simpatico segnaposto per la tavola di Pasqua. Purtroppo quest'anno non sono riuscita a realizzare qualcosa di nuovo... ecco la foto delle mie Uova di Pasqua Decorate.

Al Prossimo post
Buona Pasqua a tutti

Torta Diciottesimo per Giada

Ciao a tutti,

Eccomi ancora qui per presentarvi la mia torta per il "Diciottesimo" di Giada.

Una torta senza troppi fronzoli, molto fine e semplice nell'aspetto ma allo stesso tempo esprime una certa solennità dall'alto dei suoi tre piani.

Giada è una ragazza, anzi ormai una donna, a cui piace la semplicità e l'eleganza, ho creato quindi per lei tre piani con pasta di zucchero bianca, rifiniti con un nastro di raso arancione brillante e un maestoso fiocco centrale.

Il Cake Topper è un bel 18 in 3D su base arancione con perline dorate.

Il gusto è una golosa farcia ciocconocciolosa ricoperta di Ganache al cioccolato fondente, il risultato finale è davvero strepitoso!

Alla prossima e Buoni pasticci a tutti!

Torta Battesimo a 3 Piani per Alessio

Ciao a Tutti!

Sono orgogliosissima di presentarvi questo nuovo progetto, una splendida Torta super colorata a 3 piani per il battesimo del piccolo Alessio.

Obiettivo numero uno era uscire dai soliti canoni delle torte da battesimo, soprattutto per ciò che riguardava il colore, quindi una vera e propria esplosione di colori... Quindi ho dato sfogo a tutta la mia fantasia e il risultato è quello che vedete nelle foto in questo post.

Uscire dagli schemi, per questo ho studiato i colori delle varie basi, in quella più bassa un verdino frastagliato di strisce disuguali a distanze differenti. Il secondo piano un arancione tenue per far risaltare maggiormente il nome colorato e il terzo piano un giallo intenso tempestato di stelle, per finire palline di diverse dimensioni e coloratissime a circondare ogni base.

Come Cake Topper ho creato un paio di simpatiche Scarpine da ginnastica con i laccetti e il risultato finale è spettacolare!
Per il gusto come non pensare ad una crema ciocconocciolosa e copertura in Ganache al Cioccolato fondente!

Alla prossima e...
... Buoni Pasticci a Tutti!

Tiramisù di San Valentino

Ciao a tutti,
per la festa degli innamorati ho preparato un dolce al cucchiaio, un Tiramisù molto speciale con Crema al Pistacchio, vi assicuro una vera golosità... e il mio maritino può confermare da leccarsi il cucchiaio.
Ho tagliato a dadini il Pan di Spagna e bagnati con una bagna al Vin Santo (potete usare anche il liquore Strega), ho alternato la CREMA DI PISTACCHIO con gocce di cioccolato fondente al Pan di Spagna, per finire ho spolverato con un pò di cacao amaro e aggiunto qualche goccia di cioccolato fondente.
Infine ho decorato il vassoio con cuori in pasta di zucchero.

CREMA AL PISTACCHIO
250 ml di panna
38 g di zucchero a velo
20 g di pasta di pistacchio

Montate la panna con le fruste elettriche (se avete una planetaria attivate a media velocità) ben ferma. Una volta che la panna è pronta aggiungete lo zucchero a velo e la pasta di pistacchio e amalgamate il tutto. Il segreto è usare una pasta di pistacchio di buonissima qualità.

Buon San Valentino a tutti!!!
Al prossimo post

Torta Pocoyo

Ciao a Tutti!

Eccomi ancora qui per presentarvi una nuovissima torta. 

La piccola Irene, appassionata della simpatica comitiva di Pocoyo, compie ben 2 anni, quindi le va fatta una torta a tema, non la si può certo deludere...

Ho voluto creare i personaggi principali in 3D utilizzando la tecnica del modelling, senza dubbio le forme sono semplici da riprodurre ma la complessità sta nel farli il più fedelmente possibile, quindi tanta pazienza e manualità.

Per il gusto ho pensato ad una squisita farcia al cioccolato e nocciole (ciocconocciolosa), bagna al latte e copertura di ganache al cioccolato fondente.

Voglio salutare infine la piccola Irene e i suoi due splendidi genitori Enrica e Stefano ai quali mando un forte abbraccio.

alla prossima e Buoni pasticci a Tutti!

----- AGGIORNAMENTO DEL 28 FEBBRAIO 2013 -----

Anche la piccola Emma che compie UN ANNO ha la passione di Pocoyo e della sua simpatica compagnia, quindi ecco qui una splendida torta tutta per lei. Auguri Piccola e Buoni Pasticci!